ステーキのグラムごとの写真とカロリーなどの栄養成分まとめ

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2015年10月20日
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食品 / 料理 / 食べ物
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牛肉ステーキのグラム(g)ごとの写真と、カロリー・脂質・たんぱく質などの各種栄養素をまとめました。

メニュー表にグラムだけで書かれていたり、実際と違う重さがサンプル写真になっている場合などはどれくらいの量なのかイメージしにくい場合もあると思いますので、そんなときの目安に使っていただければと思います。

肉の種類は「サーロイン」「ヒレ（フィレ、テンダーロイン）」「リブロース」「ランプ」「かたロース（チャック）」「モモ」。

重量は100gから1300gまで100g刻みに、ファミレスやステーキ屋さんで見られる120g・150g・180g・250g・350g・450gと、それぞれの重さに対する感想も合わせて掲載しました。

なおグラムの他にも「ポンド」と「オンス」の表記や1ポンドステーキの写真もこちらにまとめました。
グラム表記よりもさらにわかりづらいですよね。

各栄養成分のデータは日本食品標準成分表を参考に、乳牛の脂身付肉の数値となっていますので、他の条件を比較したい場合は以下の表を参照して下さい。

分類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 和牛肉 498 11.7 47.5
サーロイン 乳用肥育牛肉 334 16.5 27.9
サーロイン 輸入牛肉 298 17.4 23.7
ヒレ 和牛肉 223 19.1 15.0
ヒレ 乳用肥育牛肉 185 21.3 9.8
ヒレ 輸入牛肉 133 20.5 4.8
リブロース 和牛肉 468 12.7 44.0
リブロース 乳用肥育牛肉 409 14.1 37.1
リブロース 輸入牛肉 263 18.5 19.5
ランプ 和牛肉 347 15.1 29.9
ランプ 乳用肥育牛肉 248 18.6 17.8
ランプ 輸入牛肉 234 18.4 16.4
かたロース 和牛肉 411 13.8 37.4
かたロース 乳用肥育牛肉 318 16.2 26.4
かたロース 輸入牛肉 240 17.9 17.4
モモ 和牛肉 246 18.9 17.5
モモ 乳用肥育牛肉 209 19.5 13.3
モモ 輸入牛肉 182 18.4 16.4
各種牛肉100gあたりのカロリー・栄養成分
（すべて生肉、脂身付き）

それぞれの説明文は20～30代前半の一般的な成人男性を想定した文章になっていますが、食べる量は個人個人でかなり異なるため、当てはまらない場合もありますのでご了承下さい。
また、霜降りの多い和牛などでは量的には食べられても油脂分からくる飽きなどが感じられるため書かれている内容とは全く違う意見や感想になる可能性が高くなります。

100g
100グラムのステーキ
100gのサーロインステーキとシーフード

ステーキとしてはかなり小さく感じる重さです。
ほとんどのお店は120g～150gくらいからのメニューが多いので、100gで提供する店舗は少ないです。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 334 16.5 27.9
ヒレ 185 21.3 9.8
リブロース 409 14.1 37.1
ランプ 248 18.6 17.8
かたロース 318 16.2 26.4
モモ 209 19.5 13.3
120g
120グラムのステーキ
120gのサーロインステーキ

メニューの中でもかなり少ない方に分類されます。
もう少し肉食べたいな・・・と感じる量。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 401 19.8 33.48
ヒレ 222 25.6 11.8
リブロース 491 16.9 44.5
ランプ 298 22.3 21.4
かたロース 382 19.4 31.7
モモ 251 23.4 16.0
150g
150グラムのステーキ
150gのサーロインステーキ

この150gから180g位がよくメニューで見られる量です。
女性だとサイドメニュー付きで丁度いいくらいでしょうか

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 501 24.8 41.9
ヒレ 278 32.0 14.7
リブロース 614 21.2 55.7
ランプ 372 27.9 26.7
かたロース 477 24.3 39.6
モモ 314 29.3 20.0
180g
180グラムのステーキ
180gのサーロインステーキ

小食や女性の方だと食べたと満足感を得られる量だと思います。
男性だとこの他にライスとサラダとサイドメニューを食べても少しもの足りないかもしれません。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 601 29.7 50.2
ヒレ 333 38.3 17.6
リブロース 736 25.4 66.8
ランプ 446 33.5 32.0
かたロース 572 29.2 47.5
モモ 376 35.1 23.9
200g
200グラムのステーキ
200gのサーロインステーキ

女性だと付け合せやセットメニューで注文すると満腹感ある量です。
男性だともうちょっとだけ物足りない位でしょうか。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 668 33.0 55.8
ヒレ 370 42.6 19.6
リブロース 818 28.2 74.2
ランプ 496 37.2 35.6
かたロース 636 32.4 52.8
モモ 418 39.0 26.6
250g
250グラムのステーキ
250gのサーロインステーキ

セットだと女性の場合はちょっと多いと感じる量です。
男性はある程度満足できる量になります。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 835 41.3 69.8
ヒレ 463 53.3 24.5
リブロース 1023 35.3 92.8
ランプ 620 46.5 44.5
かたロース 795 40.5 66.0
モモ 523 48.8 33.3
300g
300グラムのステーキ
300gのサーロインステーキ

やや大きいと感じる量で、女性だとセットメニューの場合はきつくなってきそうです。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 1002 49.5 83.7
ヒレ 555 63.9 29.4
リブロース 1227 42.3 111.3
ランプ 744 55.8 53.4
かたロース 954 48.6 79.2
モモ 627 58.5 39.9
350g
350グラムのステーキ
350gのサーロインステーキ

ファミレスですと定番メニューはこのあたりの重さまでになってるお店が多いです。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 1169 57.8 97.7
ヒレ 648 74.6 34.3
リブロース 1432 49.4 129.9
ランプ 868 65.1 62.3
かたロース 1113 56.7 92.4
モモ 732 68.3 46.6
400g
400グラムのステーキ
400gのサーロインステーキ

セットメニューで男性だと十分満足か、お腹いっぱいになりそうです。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 1336 66.0 111.6
ヒレ 740 85.2 39.2
リブロース 1636 56.4 148.4
ランプ 992 74.4 71.2
かたロース 1272 64.8 105.6
モモ 836 78.0 53.2
450g
450グラムのステーキ
450gのサーロインステーキ

「1ポンドステーキ」のフレーズをよく聞きますが、グラム換算で約454gなのでこれくらいの量になります。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 1503 74.3 125.6
ヒレ 833 95.9 44.1
リブロース 1841 83.7 80.1
ランプ 1116 83.7 80.1
かたロース 1431 72.9 118.8
モモ 941 87.8 59.9
500g
500グラムのステーキ
500gのサーロインステーキ

このあたりからは特別企画やキャンペーンでない限りファミレスやレストラーンチェーン店では見かけない量になります。
単体だと食べられますが、サイドメニュー込みだと結構きつくなってきそうです。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 1670 82.5 139.5
ヒレ 925 106.5 49.0
リブロース 2045 70.5 185.5
ランプ 1240 93.0 89.0
かたロース 1590 81.0 132.0
モモ 1045 97.5 66.5
600g
600グラムのステーキ
600gのサーロインステーキ

届いてみると迫力を感じる量です。単体でもきつく、食べきれない場合が多くなってきます。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 2004 99.0 167.4
ヒレ 1110 127.8 58.8
リブロース 2454 84.6 222.6
ランプ 1488 111.6 106.8
かたロース 1908 97.2 158.4
モモ 1258 117.0 79.8
700g
700グラムのステーキ
700gのサーロインステーキ

このあたりからは大食いの方でないと食べられない量になってきます。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 2338 115.5 195.3
ヒレ 1295 149.1 195.3
リブロース 2863 98.7 259.7
ランプ 1736 130.2 124.6
かたロース 2226 113.4 184.8
モモ 1463 136.5 93.1
800g
800グラムのステーキ
800gのサーロインステーキ

大食いの方ですとこのあたりから十分満足できそうな量です。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 2672 132.0 223.2
ヒレ 1480 170.4 78.4
リブロース 3272 112.8 296.8
ランプ 1984 148.8 142.4
かたロース 2544 129.6 211.2
モモ 1672 156.0 106.4
900g
900グラムのステーキ
900gのサーロインステーキ

2ポンドステーキが約907gなので、ほぼ同じ重さです。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 3006 148.5 251.1
ヒレ 1665 191.7 88.2
リブロース 3681 126.9 333.9
ランプ 2232 167.4 160.2
かたロース 2862 145.8 237.6
モモ 1881 175.5 119.7
1000g(1.0kg)
1000（1kg）グラムのステーキ
1000g(1kg)のサーロインステーキ

1kgです。大食いの方でもお腹を空かせていかないと食べられないかもしれません。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 3340 165.0 279.0
ヒレ 1850 213.0 98.0
リブロース 4090 141.0 371.0
ランプ 2480 186.0 178.0
かたロース 3180 162.0 264.0
モモ 2090 195.0 133.0
1100g(1.1kg)
1100グラムのステーキ
1100g(1.1kg)のサーロインステーキ

1kg超えです。大食いの方でも簡単には完食難しそうです。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 3674 181.5 306.9
ヒレ 2035 234.3 107.8
リブロース 4499 155.1 408.1
ランプ 2728 204.6 195.8
かたロース 3498 178.2 290.4
モモ 2299 214.5 146.3
1200g(1.2kg)
1200（1.2kg）グラムのステーキ
1200g(1.2kg)のサーロインステーキ

完食は限られた人だけになりそうです。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 4008 198 334.8
ヒレ 2220 255.6 117.6
リブロース 4908 169.2 445.2
ランプ 2976 223.2 213.6
かたロース 3816 194.4 316.8
モモ 2508 234.0 159.6
1300g(1.3kg)
1300グラムのステーキ
1300g(1.3kg)のサーロインステーキ

実際食べられる人は探せばいますが、結構少ないです。

肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 4342 214.5 362.7
ヒレ 2405 276.9 127.4
リブロース 5317 183.3 482.3
ランプ 3224 241.8 231.4
かたロース 4134 210.6 343.2
モモ 2717 253.5 172.9

以上となります。
写真は「ステーキのあさくま」「ステーキ宮」「ビッグボーイ」「ステーキのどん」「いきなり！ステーキ」「ヒーローズ 秋葉原店」各店のビーフステーキです。
なお、写真は目安であって、ぴったりの重さではありませんので目安としてご覧ください。
また、肉の種類によっても体積が違いますのでご了承下さい。

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