1ポンドのステーキはどれ位の大きさ?目安の写真と栄養成分も掲載

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1ポンドのステーキはどれ位の大きさ?目安の写真と栄養成分も掲載

ステーキハウスやレストランのメニューであったり、テレビや雑誌のグルメ特集などで「1ポンドステーキ」または「ポンドステーキ」という言葉を見聞きしますが、これはいったい何グラムでどれ位の大きさなのか、食べきれる量なのか等、ビーフ(牛)ステーキの1ポンドについて詳しくまとめました。

2ポンドや3ポンドの写真や、オンスやグラムでステーキの大きさや栄養を調べたい場合は以下のリンク先をご覧下さい。

まずポンドについてですが、英語の綴りは「pound」で単位は「lb」が使われており、「1lb」は「1ポンド」という意味です。
グラムに換算すると1ポンドは約453.6グラムです。

他にもステーキで使われる重量単位としてオンスがありますので、参考にポンド・グラム・オンスを変換したのが以下の表です。

ポンド(lb) オンス(oz) グラム(g)
1lb 16ozs 453.59g

約453.6gといってもどれくらの大きさなのか見当がつきづらいと思いますので、実際ステーキ1ポンドの写真とカロリーなどの栄養成分を見てみましょう。
肉の部位によってカロリーは大きく変わってくるんですね。
数値については日本食品標準成分表にある乳牛の脂身付肉を参照にしています。

1ポンドステーキ
1ポンドステーキ
1ポンドステーキの厚み
1ポンドステーキの厚み
肉の種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
サーロイン 1515 74.9 126.6
ヒレ 839 96.6 44.5
リブロース 1855 64.0 44.5
ランプ 1125 84.4 80.7
かたロース 1442 73.5 119.8
モモ 948 88.5 60.3

アメリカンなとてつもない肉の塊をイメージするかもしれませんが、意外と食べられそうな量に見えてきます。

ただ、スーパーや肉屋さんで売っているステーキは大体200~250g前後で、それ以上はあまり見かけないのでステーキハウスに行かないとなかなか口にる機会がなさそうです。
なお、1ポンドの半分は「ハーフポンド」や「0.5ポンド」といい、約226.8グラムです。

1ポンドステーキがどれ位の量なのか、20~30代の男性・女性を対象に、お腹を空かせた状態で”脂身少なめな外国産牛肉のサーロインステーキ”を食べるシチュエーションを想定して目安を書いてみました。

男性 ステーキの他にご飯やサラダやスープ、デザートなどのサイドメニューが付くと、お腹がきつくなってきますが、ステーキ単品であれば完食出来る方はとても多いです。
大食いの方やよくステーキを食べている方であれば、サイドメニュー込みでもまだまだ余裕があります。

初めてステーキハウスで注文する方は、途中でお腹いっぱいになったり飽きてきてしまう場合もあるので、約226.8gのハーフポンド(0.5ポンド)か、300~350g位で様子を見るのがおすすめです。

女性 サイドメニュー込みだと食べきれない方が多く、ステーキ単品でもお腹がキツキツになってきます。
ステーキが好きで食べ慣れている方であればサイドメニュー付でも食べきれる方もいますが、一般的な量を食べる方であれば約226.8gのハーフポンド(0.5ポンド)か、150~250g位がおすすめです。
ステーキ1ポンドはどれ位かの男女別目安

肉の部位によっても感想は異なってきます。
和牛でA5ランクのような脂の乗ったサシだらけのステーキであれば100gも食べると飽きてきますが、ヒレ肉のようなとても柔らかい赤身肉だとペロっと食べられちゃったりしますので、あくまで目安としてお考え下さい。

以下ではさらに詳しいポンドについての説明と、有名ステーキ店で食べた1ポンドステーキの参考写真をまとめました。

ポンドの説明

ポンドはアメリカやイギリス等の国で使われている単位で、スペルは「pound」複数の場合は「pounds」で、単位の表記は「lb」複数形は「lbs」が使われます。
イギリスの通貨も「ポンド」なのでちょっとややこしいですが、ここで説明しているのは質量のポンドです。

なぜpoundなのにlbなのかというと、古代ローマで発祥したリーブラ(libra)という重量・通貨の単位が、英語圏で「pound」として広まりますが、単位記号のlbが残ったためです。
libraはラテン語で「天秤」の意味があります。

なお、ポンドの他にもオンスという単位もステーキの重さを表す時に使われるので、ポンド・グラム・オンスの変換表を作成したのでご覧下さい。
各国で同じポンドでも少し重量が異なっており、この記事ではアメリカで使われるポンドを基準にしています。

ポンド(lb) オンス(oz) グラム(g)
0.5lbs 8ozs 226.80g
1lb 16ozs 453.59g
2lbs 32ozs 907.19g
3lbs 48ozs 1360.78g
4lbs 64ozs 1814.37g
5lbs 80ozs 2267.96g
ポンド(lb)・オンス(oz)・グラム(g)の換算表
1ポンドステーキの写真
イチボの熟成赤身ステーキ 1ポンド(ステーキガスト 幡ヶ谷店 2017年4月)
イチボの熟成赤身ステーキ 1ポンド(ステーキガスト 幡ヶ谷店 2017年4月)
1ポンドステーキ(リベラ五反田店 2017年3月)
1ポンドステーキ(リベラ五反田店 2017年3月)
サーロインステーキ約450g(いきなり!ステーキ 鎌田店 2015年10月)
サーロインステーキ約450g(いきなり!ステーキ 鎌田店 2015年10月)
サイコロステーキ 1ポンド(ヒーローズ 秋葉原店 2017年4月)
サイコロステーキ 1ポンド(ヒーローズ 秋葉原店 2017年4月)
カルビステーキ 1ポンド(タケル 上野店 2017年4月)
カルビステーキ 1ポンド(タケル 上野店 2017年4月)
サーロインステーキ約450g(いきなり!ステーキ 五反田店 2017年5月)
ヒレステーキ約450g(いきなり!ステーキ 五反田店 2017年5月)
バダ・ハリ ヒレステーキ(リベラ五反田店 2017年3月)
バダ・ハリ ヒレステーキ(リベラ五反田店 2017年3月)
プレミアムチャックアイステーキ 1ポンド(タケル 上野店 2017年5月)
プレミアムチャックアイステーキ 1ポンド(タケル 上野店 2017年5月)
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