「福富町丿貫」は神奈川県横浜市にあるラーメン店で、市内の他県外にも数店舗を展開する人気店。
最寄り駅は関内駅で、徒歩8分ほどの場所にあります。
看板メニューの煮干しラーメンは、セメント系と呼ばれる煮干しを大量に使ったドロドロの濃厚スープで、麺はパツンパツンと表現される硬いストレート麺が特徴です。
それ以外は日替わりで仕入れた素材を使ったラーメンが提供されており、内容は店頭メニューの他、公式ツイッターでも発表されるので来店前に確認することができます。
他の店舗については以下のリンクからご覧下さい。
昼と夜で形態が異なる二毛作営業で、昼はラーメン専門店、夜は日本酒に肉料理を中心としたおつまみ類が充実しています。
また、来店前に覚えておきたい事として「和え玉」(あえだま)という料理が挙げられます。
替玉が皿に残ったスープに入れて食べるのに対し、和え玉はそのまま食べても、酢など卓上の調味料をかけて食べても、残りスープに入れても何でも自由に食べられる麺です。
それでは実際どんなお店なのか、写真とともに見ていきましょう。
訪問・撮影は2018年12月、2019年6月、8月です。
店舗
メニュー
料理
境港産煮干しそば、黒酢の和え玉
2018年12月に訪問しました。
あさりそば、金華鯖の生ハム、豚肩ロース生ハム風、残草蓬莱 純米吟醸
夜の時間帯におじゃましました。
本日のラーメンは浅利蕎麦でした。
2019年6月に訪問。
日本酒の「残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 活性濁り」で、ここでしか飲めないという槽場直詰生原酒とのこと。
心地いい炭酸でとても飲みやすい日本酒でした。
本鮪の兜そば、鮪ハラモの和え玉、鮪はちの身の和え玉
本鮪の兜そばは、うずらの味玉と肉増しで注文。
和え玉は2種ともハーフサイズにしました。
店舗情報
- アクセス
- 福富町丿貫(ふくとみちょうへちかん)
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所在地 〒231-0043 神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4 電話番号 045-251-2041 詳細
