大根の上下はどちらが辛い？それぞれの味・特徴と向いている料理を解説

スーパーなどで売られている大根は、すでに上下に切り分けられてることも多いですが、どちらを買っていいか迷っちゃいますね。
そこで大根の上半分と下半分、それぞれの部位によって辛さや甘さは違うのか、味の違いによる用途や、それに合う料理をまとめました。

実は大根の上の部分(葉がある方)と、下の部分で味が違うんです。

上下と真ん中部分、それぞれの特徴にあわせて使い分ければ、より美味しく大根を食べることが出来ますので、まるごと1本買ってきた方もどっちを買うか悩んでいる方も、下記の一覧を参考にしてみてください。

大根の上下だけでなく真ん中部分についてもあわせて掲載しました。