糖質制限にぴったりな外食メニューまとめ

外出先でも糖質制限したい時に使える「糖質制限メニューがあるお店」をまとめました。
夏に向けてのダイエットや筋トレで体作りをしている方におすすめです。

ご飯・パン・うどん等の炭水化物を減らして、代わりにそれ以外の野菜や肉を増やすダイエット方法を「糖質制限」とか「炭水化物抜きダイエット」や「ロカボ」などといい、数年前から雑誌やテレビなどで紹介されたり、コンビニにもロカボ商品が発売されるなど、一般的にもよく知られる言葉になりつつあります。

ロカボはあまり聞きなれない言葉ですが、「ローカーボ」の略で、英語のスペルは「Low Carbohydrate」です。
「low」が低い、「Carbohydrate」が炭水化物なので、そのまま「低炭水化物」という意味です。

全国展開しているような外食チェーンからも続々と「ロカボメニュー」「低糖質メニュー」といった糖質制限向けのメニューが登場していて、麺料理であれば小麦粉の麺でなくこんにゃく麺を使っていたり、ご飯の代わりに別な食材を使うなどの工夫がされているのがロカボメニューの特徴です。
ただ、食べた後でも何か物足りないような感覚があり、なんとも表現が難しいのですが、小麦粉の麺とこんにゃくの麺を同じ量食べても、空腹ではないのですが何か満腹にはならないような印象です。
それを我慢できずにお菓子やアイスなどの間食をしてしまうと元も子もないので、もしロカボメニューが自身に合わなそうだったら、普通のメニューにした方がいいかもしれません。

糖質制限でなぜ痩せる？

食事をすると血糖値が上がります。
するとインシュリンが分泌され、身体のいたるところにエネルギーである糖を送り込むのですが、使い切れずに残った糖は脂肪として蓄えられることとなり体重が増えます。
つまり、血糖値の急上昇 ⇒ インシュリンを急増 ⇒ 肥満という仕組みです。
糖はインシュリンを急増させますので、糖質制限メニューはこれを抑制できるわけです。

なお、食品によって血糖値の上がり方に違い(GI値)があり、このGI値の低い食べ物を取り入れたダイエットを「低インシュリンダイエット」といいます。

続々と登場するロカボメニューの中でも非常にインパクトが強かったのは、2016年9月に「はなまるうどん」で提供されていた「ブロッコリー野菜サラダ」が挙げられます。
「コクうまサラダうどん」にプラス100円で、なんとうどんの麺を「ブロッコリー」に変更できるというもので、つまり麺のないうどんです。
「うどんがブロッコリーになった」とSNSでも拡散されトレンドワードにもなるなど大きな話題になりましたが、期間限定・一部の店舗限定メニューで残念ながら現在はすでに販売終了しています。

なお、「炭水化物抜き」といっても、3食とも炭水化物を摂らないなどの極端なダイエットは健康上問題がありますので、「炭水化物抜き」は昼食か夕食の1食のみにして、運動しながら痩せていくのがリバウンドの恐れも少なく健康的です。

すき家

牛丼ライト

ロカボ牛麺

すき家は牛丼チェーン店の中では1番ロカボに力を入れていて、「牛丼ライト」「ロカボ牛麺」「ロカボ牛ビビン麺」の3つのメニューが用意されています。
牛丼ライトは米の代わりに豆腐と入った牛丼。タレは酸味の効いたドレッシング、野菜も入った健康的なメニュー。
ロカボ牛麺・ロカボ牛ビビン麺はこんにゃく麺を使用していて、それぞれ温と冷を選べます。

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