「まるさん」静岡の戸田にある高足ガニが食べられる海鮮系の食堂

「まるさん」は静岡県沼津市の戸田にある高足ガニや刺身や定食などの食堂で、沼津駅からは車で1時間ほどの場所にあります。

高足ガニはあまり流通することがなく、全国的にみてもここ戸田(へだ)くらいでしか食べられないかと思います。
周辺にはいくつかタカアシガニを食べられるお店があり、いずれも生け簀(いけす)を備えていて、注文してから捌いて料理してくれるスタイルです。

美味しい蟹というと「ズワイガニ」「紅ズワイガニ」「毛ガニ」「タラバガニ」などが挙げられますが、気になる高足ガニの味はというと、簡単に言うとズワイガニとタラバガニの中間といったイメージで、繊細でもないですが大味でもなく、カニ味噌もズワイガニより少ないですが、ほとんど取れないタラバガニよりも多いです。
お値段はやはり高額ではありますが、もし戸田に訪れる機械があったら立ち寄ってみるのもいいかもしれません。

まるさんでは生け簀に入っている高足ガニを選べ、大きいと値段が上がる場合もあります。
「茹でガニ」にするか「焼きガニ」にするか選べたので、今回は焼きにしました。
値段は14,040円でした（茹でも焼きも同価格です）。

ご主人はこの店を25歳頃からやっていて、もう35年ほどになるそう。
お店をはじめた当時タカアシガニはまずいという評判で、実際に食べても美味しくなかったそうですが、美味しく食べられるよう改善しながら、現在ではタカアシガニは戸田の名物になっています。