「酒雑」は「お酒を飲みながらの雑談」や「酒雑談」の略で、主に「ニコニコ生放送」(ニコ生)や「ツイキャス」などのユーザ配信サイトで使われる用語で、放送主が付ける放送タイトルでよく見られます。
読み方は「さけざつ」。

何か主題を決めることなく、言葉通り生配信でお酒を飲みながら気軽に雑談するスタイルの放送を差します。

以下のような酒雑の使い方や表現があります。

  • 明日の酒雑でその件話す
  • 酒雑見ながら作業する
  • 今配信してる、酒雑中
  • 酒雑やってみるか今日は
  • 何か食べながら酒雑するか
  • 酒雑配信ばっかだな最近
  • 昨日の酒雑楽しかったなー

2016年頃よりニコ生で使われるようになり、その後少しずつ広まりはじめツイキャスでも見かけるようになりました。
一般的には全く知られていない、使われもしない用語ですが、配信界隈では定着しつつあるため、今後も少しずつ広まる可能性があります。

「酒雑魚」(さけざこ)という煮た用語がありますが、そちらは全く別の意味で、お酒に弱いという意味です。