「RAMEN GOTTSU」は東京都練馬区にある、魚介と豚骨の濃厚なWスープが特徴のラーメン店で、練馬駅から徒歩5分ほどの場所にあります。
店主は高田馬場にある人気店「渡なべ」で3年修行後に独立し、ここRAMEN GOTTSUは2013年にオープン、2015年からミシュランガイドのビブグルマンに数年間連続で掲載されたり、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーの各部門で何度か受賞されるなどすぐに人気店に。
2019年には東洋水産から「マルちゃん RAMEN GOTTSU監修 魚介豚骨らーめん」のカップラーメンも発売されました。
おじゃました時はGOTTUらーめんを注文。
スープは豚骨の奥行きのある旨味とコクに、煮干しの香りがストレートに伝わってくる濃厚な味は、ツルツルしたストレート麺と燻製された味玉がマッチします。
チャーシューは鶏と豚の2種で、低温調理で柔らかく仕上げられていました。
それでは実際どんなお店なのか、写真とともに見ていきましょう。
訪問・撮影は2016年3月です。
店舗
メニュー
料理
GOTTUらーめん
店舗情報
- アクセス
- RAMEN GOTTSU（らーめん ごっつ）
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所在地 〒176-0001 東京都練馬区練馬1丁目29-16 電話番号 03-3993-8808 詳細
