「資さんうどん本店」北九州小倉の饂飩チェーンの本店（小倉東インター店）

2026年2月28日

2026年3月1日

「資さんうどん本店」は福岡県の北九州市小倉南区にあるうどんチェーン店の本店です。
竹馬川沿いの小倉東インターチェンジを降りてすぐ、交通量の多い幹線道路・長野葛原1号線を曲がって落ち着いた場所にあります。

2026年1月16日に公式サイトで「資さんうどん本店」から「資さんうどん小倉東インター店（本店）」へ名称変更すると発表され、現在は後者が正式名です。
訪問し写真を撮ったのは2017年のため、名前が変わる前の店舗です。

看板メニューは「肉ごぼ天うどん」で、麺は柔らかくコシは少な目、透明感のあるスープは複雑に絡み合った出汁がしっかり効いて、甘辛い牛肉の旨味にゴボウの良い歯ごたえがいいアクセントになっています。
2022年頃からは食後のおすすめとして人気が出てきた「ぼた餅」も名物として知られるようになりました。

北九州のソウルフードともいえる立ち位置で、九州とその周辺を中心に店舗展開していましたが、2024年7月に首都圏への進出が発表され、それまで関東ではそれのどの知名度は無かったもののテレビのニュースでも頻繁に流れるなど大きな話題に。
同年9月にはファミリーレストラン運営の「すかいらーく」傘下となりました。