各年ボジョレー・ヌーヴォーのキャッチコピーと解禁日まとめ

この記事のカテゴリ
食品 / 料理 / 食べ物
この記事に付けられたタグ

毎年ボジョレー・ヌーヴォーが発売される際に、その年の味・風味や出来を評価するキャッチコピー(キャッチフレーズ)が発表されるんですが、それらをまとめてみました。

2013年のキャッチコピーはまだ発表されておらず、どうやら「なし」になりそうです。


2013 ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ゴールド

ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は11月の第3木曜日と決まっていて、2013年は11月21日です。

日本で発売が開始されたのは1976年ですが、1995年以前は特にキャッチコピーなどはなかったようです。
表記について「ボジョレー」と「ボージョレ」が混在していますが現地の発音では後者が近く、新聞や雑誌などでは後者の表記を見かけますが、ネットや個人の口コミなどでは前者の方が多く使われているようです。

続きを読む >>

もち麦ってどんなもの?

この記事のカテゴリ
食品 / 料理 / 食べ物
この記事に付けられたタグ

もち麦は、麦飯で使われる押し麦と同じく大麦(裸麦)の一種で、押し麦が粘りの少ない「うるち性」なのに対して、粘りのある「もち性」の特徴を持つのが「もち麦」です。

参考:「押し麦」と「もち麦」の違いは?

お米の「うるち米」と「もち米」のように、うるち種はでんぷん(グルコース)が「アミロース」と「アミロペクチン」の2種から構成されていますが、もち種の場合はそのほとんどが「アミロペクチン」の1種で構成されており、この違いが粘りのありなしを決定付けています。

もち麦ごはん
白米と混ぜて炊いたもち麦ご飯の写真。プチプチ・モチモチした食感です。

家庭での食べ方は麦飯のように白米と一緒に炊飯したり、茹でて他の食材とあえたりして食す事が多いですが、昭和初期のころは団子にして食べられていた事から「だんご麦」と呼ばれる事もあります。
現在もち麦の特性を生かした商品開発も行われていて、小麦粉と共に練って作る「もち麦うどん(もちむぎ麺)」や「もち麦せんべい」「もち麦ベークル」「もち麦パン」などの商品も発売されています。

もち麦
NHKで紹介された商品・はくばくの「もち麦ごはん」
amazon.jp

最近、このもち麦が注目されるきっかけになったのが、今年4月(2013年)にNHK総合テレビ「ゆうどきネットワーク」という番組で放送された『明日からデキる!生活向上委員会「もっちり!もち麦で脱メタボ」』で紹介された事からです。

放送直後からツイッターやFacebookなどネットでも話題になり、品薄・売り切れがしばらく状態になるほどの反響が出ました。
今でも健康に気を使う人たちを中心に根強いブームが続いています。

続きを読む >>

「押し麦」とは?押してない麦との違いは?

この記事のカテゴリ
食品 / 料理 / 食べ物
この記事に付けられたタグ

お米と一緒にまぜてに炊き上げた麦ご飯(麦飯)に使うのがこの「押し麦(押麦)」です。

押麦

平べったい形状で、その名前からわかる通り麦を“押した”ものなんですが、なぜ押してこの形にしてあるのか?押してない麦との違いはあるのか?など詳しく見ていきます。

押し麦

続きを読む >>