米1合についての各種データを一覧にしました。
写真は1合枡。基本的に1合を測るときの計器は、すりきりした状態で測ります。
| 何グラム？ | 約150g | |
|---|---|---|
| 何ミリリットル？ | 約180ml | 正確にいうと180.39mlになります |
| 何CC？ | 約180cc | |
| 何粒？ | 6,482粒 | 1升（10合）は64827粒で「ムシヤフナ(64827)」と覚えます。 これの10分の1なので6,482粒程度になります。 |
| 何升？ | 10分の1升 | 10合で1升(しょう)になります。 |
| 炊く時の水の量は？ | 180ml(180g) | 炊飯時の水の量は、米を洗う前の重量の2割増しが目安です。 1合約150gなので1.2倍すると180g、これが水の重量になります。 新米の場合は水分が多いので少しだけ水を少な目に1.1倍とし、古米の場合は1.3倍と多めに。 |
| 何カロリー？栄養成分は？ | カロリー 約534kcal たんぱく質 約9.15g 炭水化物 約115.65g 脂質 約1.35g |
中サイズのお茶碗だとご飯約150gで252kcalになります。 |
| 炊飯後の重さは？ | 約320g | 米150gと水180gを足して10g程度水分が蒸発したとして320gに。 |
※中国でも1升という単位がありますが1リットルなので、日本の1.8リットルとは異なります。
WTさん
ご指摘ありがとうございます、修正しました。
他にも何かありましたらコメントいただけると嬉しいです！
「すきりきした状態で測ります」の「すきりき」とは「すりきり」のことでしょうか？
間違えてますよー。
米を炊くときの水は、gの1.2倍ではなく、
ccの1.2倍です。
150g(180cc)の米を180cc(=g)の水で炊いたら、
ガチガチの白米になりますよ…
(米150g/180cc:水216g/cc)
ネットの情報って不正確なものが多いですね。
ps.
今回は、米1合が、150gか160gかを調べていた際、ここに辿り着きました。
こちらは、大半が150gですが、160gの方は、実測や精米技術の進歩など、
理由が明確で、実際に測れば、160gっぽいですが…
>>hさん
ご指摘ありがとうございました。
これまで見て下さっていた方、ごめんなさい。
確認後、修正致します。